Des livres à déguster… sans soif

Entre les vignes

Domaine des Gandines naturedevin.com

Un très beau livre de témoignage de vignerons avec notamment celui de dominique Derain, figure du vin naturel en Bourgogne, qui avait fait un passage remarqué dans le documentaire d’Isabelle saporta « Vino business » dénonçant la dérive terrible du vin tout chimique. On voyait les ravages de ce mode de viticulture dans le vignoble Bordelais où […]