Prémices 2016, Domaine de la Roche Buissière

Prémices 2016, Domaine de la Roche Buissière

Coup de coeur

11,60

27 en stock

Description

Ce joli domaine, situé à Faucon en Drôme méridionale, chantre des vins naturels réussit à élaborer des vins avec beaucoup de fraîcheur. En effet, les vignerons Laurence et Antoine Joly parviennent grâce à un travail rigoureux mais aussi à des vignes situées entre 300 et 450m d’altitude à limiter l’action du réchauffement climatique. Les vignes sont travaillées en bio depuis 1980.

Un vin d’assemblage 20% Syrah – 80% Grenache sur des sols argilo-calcaire avec une vinification en levures indigènes et un élevage en cuve.

Prémices est non collé, non filtré. Il n’a eu qu’un très léger ajout de soufre à la mise en bouteille.

Un vin fluide et croquant. Quelle gourmandise ! Un bonheur de déguster ce vin entre amis.

Label Bio

Degré : 13,5°

Accord mets et vins : côtes de veau, terrine forestière, bruschetta tomates mozzarella et basilic…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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