Description

Toujours à la recherche de la qualité optimale pour leur vins, les frères Giachino sont devenus des références en agriculture Biologique en Savoie ces dernières années. Ils sont passés désormais en Biodynamie et remettent au goût du jour d’anciens cépages (Etraire, Joubertin, Persan, Douce Noire…). Le domaine a repris les vignes du fameux Michel Grisard. Leur superbe nouvelle cave (avec bar à vins O’ Giac Sons !) au cœur du vignoble Savoyard sous le Mont Granier est maintenant achevée (voir photos).

Une Roussette de Savoie dont le cépage Altesse porte bien son nom !

Des notes de bourgeons de cassis et de poire caractéristiques du terroir d’éboulis calcaires au sud de La Palud dont vient ce vin blanc, ample à souhait et chaleureux en bouche. Une tension subtile sur ce millésime 2020 permet de garder un bel équilibre.

A découvrir pour tous les passionnés désireux de découvrir des vins authentiques sans aucun intrant œnologique (seulement 1 gr de sulfites à la mise en bouteille).

Label Nature et Progrès, Demeter

Degré : 13,5°

Accord mets et vins : Apéritif, Beaufort de Savoie, lavarets à la mode d’Aix (cèpes), blanquette de veau…