Amour Faugères 2019, Domaine Prés Lasses

Amour Faugères 2019, Domaine Prés Lasses

nouveau

11,00

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Description

Le domaine viticole de 36 Ha des Prés Lasses a été créé en 1999 par Denis Feigel, ex-responsable d’une cave coopérative en Alsace, son fils Boris est arrivé ensuite en 2006 et a pris la direction technique.  Situé à Autignac dans cette appellation insolite des Faugères (au nord de Béziers) qui concentre 65% d’exploitations en démarche Bio !

Des vignes conduites sur le fameux terroir de schistes (les racines se glissent, sur un sol vivant, dans les fissures de la roche-mère) sont entourées d’une grande biodiversité (cistes, de romarins, de genévriers…)

Un amour de Faugères issu d’un assemblage des cépages traditionnels du Languedoc : 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah sur des rendements très bas : 20 hl/ha vinifié en douceur sans sulfites ajoutés et élevé en cuve béton et inox pendant 9 mois. 

Un nez très frais de fruits rouges rappelant les cuvées gourmandes des Côtes du Rhône. Le Cinsault marque de son empreinte ce vin jubilatoire offrant une légèreté proche d’un clairet. Les notes de fruits à noyau et de kirsch embaument la bouche. Très expressif.

Domaine à suivre attentivement. Une quille qui va à l’essentiel : l’Amour du vin !

Label Bio

Degré : 13,5°

Accords mets et vins : Apéritif sur tapas, couscous légumes végémerguez, grillades, tartines antipasti poivrons, tomates séchées… 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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