Bord d’aile de Merle 2018, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

Bord d’aile de Merle 2018, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

nouveau

14,80

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Description

Julien Merle est un vigneron très attachant et plein de conviction. Une seule idée en tête, le naturel.

Son domaine de 7 Ha est situé à Légny dans le Beaujolais sud. Il travaille ses sols avec son cheval Nougatine, source d’énergie.

Un terroir vivant avec une vigne puisant tous les éléments minéraux nécessaires à sa croissance.

La cuvée Bord d’aile de Merle (jeux de mots plutôt sympathique) 100% Gamay sur des sols argilo-calcaire est vinifié sans aucun intrant, ici pas de sulfites, levures ou autres. Une vivification en macération carbonique. Cette cuvée chaleureuse est issu des jus de presse permettant une amplitude étonnante sur un millésime remarquable. Un vin toasté et cacaoté plein de fruits mûrs. Une bouche salivante et très digeste.

A déguster pour redécouvrir une vraie valeur du Beaujolais : le sens de la fête vinique. Un petit régal après une légère aération.

Label Bio

Degré : 12.5°

Accords mets et vins : Saucisson à cuire au vin rouge et champignons, Wok de haricots plats et tofu grillé, Escalopes de poulet à l’estragon…

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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