Champ Blanc 2020, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

Champ Blanc 2020, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

15,80

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Description

Julien Merle est un vigneron très attachant et plein de conviction. Une seule idée en tête, le naturel. Son domaine de 7 Ha est situé à Légny dans le Beaujolais sud. Il travaille ses sols de granit avec son cheval Nougatine, source d’énergie.

Un terroir vivant avec une vigne puisant tous les éléments minéraux nécessaires à sa croissance.

La cuvée Champ Blanc 100% Gamay est vinifié en cuves sans aucun intrant, ici pas de sulfites, levures ou autres. On retrouve l’impulsion du vigneron : un vin plein de vie, salivant et très digeste. Un premier nez qui s’ouvre sur quelques légères notes fumées et animales puis très vite, avec l’aération, sur des fruits rouges bien croquants. Du plaisir ensuite avec une bouche toute en fluidité. Vin non filtré et légèrement perlant. Un délice.

Vin Nature sans sulfites ajoutés

A déguster pour redécouvrir une vraie valeur du Beaujolais : le sens de la fête vinique. A déguster à 15°C.

Retrouver longuement le Domaine de Julien Merle dans le documentaire d’Arte :  » Le renouveau du vignoble français  » pour écouter sa vision du vin Nature, son travail du cheval…

Label Bio

Degré : 12.5°

Accords mets et vins : Apéritif tonnelle, légumes croquants au tofu grillé, boulettes de dinde au fenouil…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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