Chinon Beaumont 2016, Domaine Breton

Chinon Beaumont 2016, Domaine Breton

16,40

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Description

Catherine et Pierre Breton cultivent un vignoble familial de 17 hectares : 10 hectares de l’appellation Bourgueil, 1 hectare de l’appellation Vouvray et 6 hectares sur l’appellation Chinon.

Domaine en Bio et Biodynamie depuis 1990. Ce domaine est devenu une référence en Loire.

100% Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire. Pour l’anecdote, le cabernet Franc est appelé en patois local le « Breton » peut-être pas un hasard !

Les vins ne sont ni levurés, ni enzymés, ni filtrés, soutirés puis collés si besoin.

Des tanins fins, une qualité de fruits rouges accompagnés de notes florales, une volonté de fraîcheur…

Un vin aérien sur un terroir argilo-calcaire.

Prêt à être dégusté sans aération préalable.

Label Bio, inspiration Biodynamique

Degré : 12,5°

Accord mets et vins : Viandes blanches, farce au quinoa et aux deux viandes blanches, feuilles de blettes farcies au tofu, brochet au vin rouge…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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