Magnum Crozes-Hermitage Beaumont 2018, Domaine Les Bruyères

Magnum Crozes-Hermitage Beaumont 2018, Domaine Les Bruyères

29,80

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Description

Situé dans les prestigieuses côtes du Rhône du Nord, le domaine conduit par David Reynaud connait un succès grandissant. En 2001, il sort ses 17 ha de la cave coopérative (Tain) et se lance dans l’aventure viticole en Biodynamie. Ce domaine est maintenant considéré comme une référence.

Des vins sous le signe de la gourmandise.

100% syrah sur un sol argilo-calcaire avec galets.

Des tanins fondus, sur la mûre légèrement épicé (poivre) et des notes florales intenses (Lys, violette). Une bouche fluide et  . Très polyvalent en terme d’accord mets et vins.

L’expression d’un cépage fantastique.

A carafer quelques heures.

A noter que David Reynaud n’apporte plus que du soufre d’origine volcanique sur ses vins depuis 2013 (de façon homéopathique évidemment). Ce soufre d’origine naturelle permet d’utiliser de très faibles doses afin de stabiliser ses vins tout en étant très bien accepté par notre organisme.

Label Biodyvin

Degré : 12.5°

Accord mets et vins : des viandes rouges grillées ou une recette originale pour un jour de fête : un dos de chevreuil rôti, servi saignant, glacé au porto rouge et au grué de cacao, betterave rouge et jaune, espuma de topinambour fumé. Ce plat est proposé par le chef Christophe Poard, qui officie aux fourneaux de La Truffière, étoilé du cinquième arrondissement de Paris.

 

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Informations complémentaires

Poids 3.0 kg

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