Dolia Paradis 2012, Domaine Viret

Dolia Paradis 2012, Domaine Viret

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Description

Le domaine de Philippe Viret se situe sur un lieu magique «les collines du paradis» au cœur
de la Vallée du Rhône méridionale. Il est à l’origine de l’essor des vins en amphores en France.

Cépage : 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan, 1 an d’élevage en Amphore dans sa cave cathédrale.
Un vin riche de fruits à l’alcool et de garrigues avec une amplitude remarquable ( terroir argilo-calcaire riche en galets roulés ). L’amphore, créée grâce au nombre d’or, apporte une précision et une persistance impressionnante à ce grand vin d’exception.

Domaine en Cosmoculture :

Cette méthode est née dans les années 90, elle est issue de la pensée d’Alain et de Philippe Viret qui ont appliqué des principes ancestraux et énergétiques sur leur domaine.

Elle rejoint les principes fondamentaux des cultures biologiques et biodynamiques. Elle ouvre des horizons nouveaux sur les principes bioénergétiques, avec pour objectif principal d’apporter des solutions aux agriculteurs pour rééquilibrer, réénergétiser  et sauvegarder les équilibres vivants et les écosystèmes.

Degré : 14.5 °

Accord mets et vins : Tajines aux pruneaux, tapenade, carré d’agneau aux herbes en croûte, seitan grillés aux olives…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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