Don Giachino Crémant de Savoie, Domaine Giachino

Don Giachino Crémant de Savoie, Domaine Giachino

16,00

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Description

Toujours à la recherche de la qualité optimale pour leur vins, les frères Giachino sont devenus des références en agriculture Biologique en Savoie ces dernières années. Ils sont passés désormais en Biodynamie et remettent au goût du jour d’anciens cépages (Etraire, Joubertin, Persan, Douce Noire…). Le domaine a repris les vignes du fameux Michel Grisard. Leur superbe nouvelle cave (avec bar à vins O’ Giac Sons) au cœur du vignoble Savoyard sous le Mont Granier est maintenant achevée (voir photos).

Le Don Giachino va vous surprendre ! Ce crémant de Savoie, légèrement teinté, a été élaboré sur le millésime 2017 avec de la Jacquère et de la Mondeuse, cépages propres à la Savoie, sur un terroir argilo-calcaire issu des éboulis du Mont Granier.

Un long vieillissement sur lattes de 30 mois pour plus de finesse. Des notes de framboise, de praline et de fruits légèrement confits… Une bouche ample (mais pas de sucre résiduel) sur des notes beurrées et de pâtisserie. Une dégustation à l’aveugle et vous étonnerez de nombreux amis de la qualité de ce vin. Très gourmand et digeste. Intéressant en dessert notamment.

Label Nature et Progrès, Demeter

Degré : 12°

Accord mets et vins : Apéritif, tomme de Savoie, pastilla sucrée aux amandes soufflé au fromage, desserts prâliné Saint-Genix…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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