Emilien 2018, Château Le Puy

Emilien 2018, Château Le Puy

Une merveille

29,90

34 en stock

Description

Un domaine mythique en Biodynamie !

Depuis 1610, la famille Amoreau exploite cette propriété viticole située en Côtes-de-Francs. On est sur le même plateau rocheux que Saint-Emilion et Pomerol.

400 ans sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques.

Un travail de la vigne au cheval, une volonté de proposer des vins d’une grande finesse. Sur un grand millésime, vous découvrirez ce Bordeaux aérien mariant des notes de violette à des arômes de fruits rouges (framboise, groseille…) accompagnés par des tanins soyeux.
Ce vin peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tannins ou bien attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir.

Issu de vignes complantées avec 85% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 1% Carménère sur des sols argilo-calcaires et silico-calcaires avec des rendements de moins de 30 Hl/Ha.

Émilien a été élevé dans des foudres et des barriques pendant 24 mois (aucune barrique neuve). Pas de collage ni filtration.

Une petite merveille d’élégance et de délicatesse avec un fruité déjà bien présent sur ce beau millésime. Loin des stéréotypes Bordelais. Une ligne de conduite : le naturel et la fraîcheur.

Magique ! A aérer 3h avant la dégustation.

Pour approfondir ! La lecture du livre de M. Amoreau : « Plus pur que de l’eau. Les secrets d’un vin mythique » de Jean-Pierre Amoreau, éd.Fayard. Un livre essentiel pour découvrir la famille Amoreau et l’histoire de ce fameux château, riche d’anecdotes passionnantes.

Label Demeter

Degré : 14 °

Accord mets et vins : côtes de veau aux girolles, côte de bœuf cuite sur la braise et son gratin dauphinois, rôti de foie de veau en cocotte, échalotes confites et pommes fondantes aux aromates…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Emilien 2018, Château Le Puy”

Vous aimerez peut-être aussi…