Flonflons 2018, Domaine La Roche Buissière

Flonflons 2018, Domaine La Roche Buissière

(1 avis client)
coup de coeur

13,60

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Description

Ce joli domaine établi à Faucon en Drôme méridionale et conduit avec beaucoup d’amour par Laurence et Antoine Joly réussit à élaborer des vins d’une fraîcheur remarquable malgré le réchauffement climatique.

Flonflons est issu autour d’un assemblage 70% Syrah – 30% Grenache sur un terroir argilo-calcaire (de texture très variée : marnes, sables ou limons) situé entre 300 et 450 mètres d’altitude. Une vinification en levures indigènes, un vin non collé et non filtré.

Le nez se dévoile sur des fruits rouges et noirs croquants accompagnés de notes de plantes aromatiques, un enchantement de saveurs. La bouche est plus structurée qu’en 2017, l’apport plus important dans l’assemblage de la Syrah a été déterminant. C’est aérien avec une strucutre tannique présente et bien fondue. Toujours la même touche de fraîcheur dans les vins de ce domaine. Du talent à la vigne et en vinification clairement.

Un appel au naturel… Parfait pour découvrir des vins purs et sans artifice.

Label Bio depuis 1980

Degré : 13.5°

Accord mets et vins : apéritif avec des petits toasts de terrine aux champignons, privilégier des plats à base de viandes blanches: filets mignon, un rôti de dinde lardé et haricots coco à la coriandre… Un accord original et très fin avec un poisson sauce vin rouge.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour Flonflons 2018, Domaine La Roche Buissière

  1. canfrere

    Commentaire pour le Millésime 2016 : Du fruit et bien structuré, caractéristique des vins d’amis pour moi, belle découverte !

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