Flonflons 2019, Domaine La Roche Buissière

Flonflons 2019, Domaine La Roche Buissière

nouveau millesime

13,90

51 en stock

Description

Ce joli domaine établi à Faucon en Drôme méridionale et conduit avec beaucoup d’amour par Laurence et Antoine Joly réussit à élaborer des vins d’une fraîcheur remarquable malgré le réchauffement climatique.

Flonflons est issu autour d’un assemblage 70% Grenache – 30% Syrah sur un terroir argilo-calcaire (de texture très variée : marnes, sables ou limons) situé entre 300 et 450 mètres d’altitude. Ces vignes en altitude sont déterminantes pour élaborer des vins croquants. Une vinification en cuves sur des levures indigènes, un vin non collé et non filtré.

Aucun intrant œnologique excepté 10 mg/l à la mise en bouteille (dose homéopathique !)

Le nez se dévoile sur des fruits rouges et noirs bien mûrs accompagnés de notes de plantes aromatiques, un enchantement de saveurs. C’est aérien avec une structure tannique fluide et bien fondue. Toujours la même touche de fraîcheur dans les vins de ce domaine. Du talent à la vigne et en vinification clairement.

Un appel au naturel… Parfait pour découvrir des vins purs et sans artifice.

Label Bio depuis 1980

Degré : 14°

Accord mets et vins : apéritif avec des petits toasts de terrine aux champignons, privilégier des plats à base de viandes blanches : filets mignon, un rôti de dinde lardé et haricots coco à la coriandre… Un accord original et très fin avec un poisson sauce vin rouge.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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