Les Gobelets du Jardin 2016, Domaine du Petit Oratoire

Les Gobelets du Jardin 2016, Domaine du Petit Oratoire

nouveau

13,60

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Description

Lori Haon est un tout jeune vigneron plein d’énergie et très prometteur. Il est à la tête d’un domaine de 20 Ha sur Valliguières, proche de Tavel. Il a pu, dès son installation en 2015, être certifié car les vignes étaient déjà cultivées en Bio.

Le climat est un des plus chaud de France. On retrouve pourtant la fraîcheur commune au vin issu de sol vivant. Le travail à la pioche se ressent.

  • Une cuvée fine et puissante résultant d’un assemblage de cépages : Mourvèdre, Carignan, Grenache et une larme de Terret Noir.

Vin nature sans aucun intrant et donc sans sulfites ajoutés.

Après 12 mois de bouteilles sans se révéler, le vin s’épanouit maintenant sur une aromatique particulièrement surprenante autour de la cerise noire confiturée, des épices et de la garrigue accompagnée de légères notes cacaotées et fumées.  A aérer 2-3 heures pour continuer à ouvrir et arrondir ce joli vin.

Un vigneron décidément bluffant !

Label Bio

Degré : 13.5 °

Accords mets et vins : Côtelettes d’agneau grillées, purée de pois chiches au cumin, aiguillettes de canard à la plancha, Kalam polo shirazi (plat Iranien)…

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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