Mâcon-Burgy Gamay Noir 2019, Les Frères Dananchet

Mâcon-Burgy Gamay Noir 2019, Les Frères Dananchet

nouveau

12,00

3 en stock

Description

Créé en 1925, le domaine de 15Ha des Gandines (4ème génération de vignerons) est situé au cœur du Mâconnais à Clessé. Depuis 1979, l’utilisation d’herbicides de synthèse et d’engrais chimiques est bannie. Certifié Bio en 2009, les vignerons (famille Dananchet) se dirigent vers les principes de la culture Biodynamique à partir de 2012 (voir dynamiseur en photo). Le travail du cheval est pratiquée sur certaines parcelles.

Ce Mâcon-Burgy est issu d’un achat de raisins Bio d’une ancienne parcelle familiale près du domaine que les 2 frères Dananchet ont méticuleusement suivie tout au long de ce millésime 2019. Du Gamay récolté sur un terroir argilo-calcaire sur une faille granitique.

Une micro-cuvée confidentielle vinifiée en cuves en grappes entières pendant 7 jours. Levures indigènes, pas de filtration ni collage. Léger sulfitage à la mise en bouteille.

Un vin franc dans la lignée des vins de ce domaine. Beaucoup de fruits rouges accompagnés de notes de confiserie et toastées liées à la belle maturité du raisin. Une attaque précise avec une bouche fraîche et acidulée déjà bien mature, prête à la dégustation tonnelle dès maintenant.

Salivant et plein d’énergie !

Label Bio

Degré : 13,5°

Accord mets et vins : Apéritif, rôti de porc aux patates douces dorées et sel de Guérande, lasagnes ricotta et épinards, champignons farcis seitan, échalotes confits…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mâcon-Burgy Gamay Noir 2019, Les Frères Dananchet”

Vous aimerez peut-être aussi…