Marsannay Clos du Roy 2017, Domaine Ballorin et F

Marsannay Clos du Roy 2017, Domaine Ballorin et F

coup de coeur

38,00

16 en stock

Description

Gilles Ballorin est un vigneron passionné qui sait transmettre son amour de la terre et des raisins. Il est devenu vigneron que tardivement. L’envie de faire son vin devenant une évidence.

Le domaine Ballorin & F, situé à Morey-Saint-Denis en Côte de nuits, est créé en 2004 et passe en certification bio et biodynamie dans la foulée en 2005. Le travail à la vigne est réalisé au cheval. Au chai, un minimum d’interventions (travail par gravité, peu de remontages…) pour laisser s’exprimer ce terroir au mieux.

Toute la volupté du Pinot Noir qui s’exprime sur un millésime exceptionnel et un terroir très réputé de Marsannay.

Un nez délicat et déjà prometteur. Du velours en bouche. Fluide et intense. Un vin sans intrant, remarquable de naturel. A déguster à partir de printemps 2020.

Degré : 12.5°

Label Demeter

Accords mets et vins : Pintade aux raisins, le cocotte de joue de porc mijotée à la bourguignonne, suprême de poularde aux cèpes…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg