Monfarina 2017, Domaine Giachino

Monfarina 2017, Domaine Giachino

nouveau

9,90

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Description

Toujours à la recherche de la qualité optimale pour leur vins, les frères Giachino sont devenus des références en agriculture Biologique en Savoie ces dernières années. Ils sont passés maintenant en Biodynamie et remettent au goût du jour d’anciens cépages (Etraire, Persan, Douce Noire…). Le domaine a maintenant repris les vignes du fameux Michel Grisard.

Un vin de plaisir mais pas seulement !

Le Monfarina 2017 (Savoie) des frères Giachino en cépage Jacquère sur un terroir d’éboulis calcaire et de marnes (le fameux Mont Granier dont les roches ne cessent de tomber en ce moment) exprime une belle minéralité, On ressent pleinement un sol vivant…

Des arômes d’agrumes, des notes florales (chèvrefeuille) avec une bouche fraîche qui se marie habilement avec des poissons de lac, des fruits de mer, des fromages (Tomme, Chèvre) ou des verrines d’avocat crevettes légèrement citronnées…  Et une finale acidulée qui prolonge le plaisir.

Label Nature et Progrès, en Biodynamie.

Degré : 11°

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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