Nuits Saint Georges Belle Croix 2017, Ballorin et F

Nuits Saint Georges Belle Croix 2017, Ballorin et F

54,00

9 en stock

Description

Gilles Ballorin est un vigneron passionné qui sait transmettre son amour de la terre et des raisins. Il est devenu vigneron que tardivement. L’envie de faire son vin devenant une évidence.

Le domaine Ballorin & F, situé à Morey-Saint-Denis en Côte de nuits, est créé en 2004 et passe en certification bio et biodynamie dans la foulée en 2005. Le travail à la vigne est réalisé au cheval. Au chai, un minimum d’interventions (travail par gravité, peu de remontages…) pour laisser s’exprimer le terroir au mieux.

Des vignes situées sur le Climat de Belle Croix au sud de Nuits Saint Georges sur un sol plus argileux qu’en haut de coteaux ce qui amène un Pinot Noir avec davantage de caractère, plus rustique. Découvrez ainsi une des nombreuses facettes de cette légendaire appellation.

Un vin sans intrant, remarquable de naturel. De grande garde, à déguster dans le partage !

A noter : C’est à Nuits Saint Georges qu’a été créée la fameuse Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Bourgogne.

Degré : 13°

Label Demeter

Accords mets et vins : Matelote de lotte, pintade aux raisins, le cocotte de joue de porc mijotée à la bourguignonne, suprême de poularde aux cèpes…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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