Petit Colorado 2020, Domaine Barou

Petit Colorado 2020, Domaine Barou

nouveau

9,40

49 en stock

Description

Un domaine pionnier en viticulture Biologique ! En 1971, la conversion en Bio est décidé. Emmanuel Barou reprend les reines de l’exploitation en 1997 et l’oriente davantage vers la viticulture et l’arboriculture. Situé sur Charnas, à 20 km au sud de Condrieu, le vignoble du domaine Barou s’étend sur 15 ha sur des sols de granits altérés, légers et caillouteux.

Un travail soigné à la vigne, la Biodynamie est aussi utilisée avec l’emploi des préparations biodynamiques (500 et 501) et des amendements de compost. Petit Colorado est issu de 2 ha de vignes de moins de 20 ans sur un plateau surplombant la vallée du Rhône.

Un vin 100% Syrah. Une vinification avec 80% de raisins éraflés, une macération d’une dizaine de jours puis un élevage de 6 mois en cuve.

Un maître mot la fraîcheur ! Cette Syrah mentholée et très fruitée est un appel à la tonnelle. On retrouve les fruits noirs et la touche de poivre caractéristique de ce cépage. La bouche tout en chair est dans la même veine mais avec une touche végétale et de fruits rouges croquants rafraichissante. Très agréable de déguster ce vin si facile d’accès. Digestibilité au top.

Label Bio

Degré : 13°

Accords mets et vins : Apéritif, tapas, onglet grillé, fougasse aux lardons et origan, tartinades de lentilles corail à la purée de carottes et cumin, caviar d’aubergines…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Petit Colorado 2020, Domaine Barou”

Vous aimerez peut-être aussi…