Viré-Clessé Terroir de Clessé 2017, Domaine des Gandines

Viré-Clessé Terroir de Clessé 2017, Domaine des Gandines

13,20

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Description

Domaine situé au cœur du Mâconnais, certifié Bio en 2006 et depuis 1979 pas d’utilisation d’herbicides de synthèse ni d’engrais chimiques. Depuis 2012, les vignerons (famille Dananchet) utilisent les principes de la culture biodynamique.

Le Chardonnay s’exprime sur des sols argilo-calcaire, Un élevage sur lies fines pendant 8 à 10 mois.

Un vin très caractéristique de la belle expression du Chardonnay : des notes beurrées, de fruits à noyau et de fleurs blanches. Un fruité persistant accompagné d’une minéralité finement saline en finale.

Parfait pour (re)découvrir ce cépage mythique.

Label Bio, travail en biodynamie.

Degré : 13.5°

Accord mets et vins : Apéritif, filets d’espadon mariné au citron vert, terrine de poisson en gelée, fruits de mer…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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