Viré-Clessé Terroir de Clessé 2019, Domaine des Gandines

Viré-Clessé Terroir de Clessé 2019, Domaine des Gandines

(1 avis client)
nouveau millésime

14,80

66 en stock

Description

Domaine situé à Clessé au cœur du Mâconnais, certifié Bio en 2006 et depuis 1979 pas d’utilisation d’herbicides de synthèse ni d’engrais chimiques. Depuis 2012, les vignerons (famille Dananchet) utilisent les principes de la culture biodynamique.

Le Chardonnay s’exprime sur des sols argilo-calcaire, Un élevage en cuves sur lies fines pendant 8 à 10 mois. Un travail de cave très précis.

Un vin très caractéristique de la belle expression du Chardonnay : des notes beurrées, de fruits à noyau et de fleurs blanches. De la fraîcheur avec une tension plus intense sur ce millésime 2019. Un fruité persistant accompagné d’une minéralité finement saline en finale.

Parfait pour (re)découvrir ce cépage mythique et cette appellation trop méconnue.

Label Bio, Demeter

Degré : 13.5°

Accord mets et vins : Apéritif, filets d’espadon mariné au citron vert, terrine de poisson en gelée, cake au crabe et à la ciboulette…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour Viré-Clessé Terroir de Clessé 2019, Domaine des Gandines

  1. Menneds

    Ce vin inonde le verre d’une cascade d’arômes. A la fois vif, frais et tout en rondeur, avec un goût qui persiste. Ce fut une vraie parenthèse de bonheur pendant le confinement.
    Commentaire pour le 2018

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