Viré-Clessé Loris 2015, Domaine des Gandines

Viré-Clessé Loris 2015, Domaine des Gandines

coup de coeur

26,60

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Description

Domaine situé au cœur du Mâconnais, certifié Bio en 2006 et depuis 1979 pas d’utilisation d’herbicides de synthèse ni d’engrais chimiques. Depuis 2012, les vignerons (famille Dananchet) utilisent les principes de la culture biodynamique.

Le Chardonnay, issu de vignes de 70 ans en moyenne, s’exprime sur les sols très calcaires du Climat Chatenet d’en Haut, Un élevage sur lies fines pendant 12 mois sans sulfites ajoutés. Mise en bouteille sans filtration ni collage.

Une intensité impressionnante au nez avec beaucoup de fraicheur. Une bouche très précise, une finale saline et longue à souhait. Une osmose entre le vin et l’apport boisé des barriques de 500l. Un vin naturel de toute beauté.

Parfait pour découvrir l’expression d’un terroir et d’un savoir-faire. A déguster dès maintenant et de belle garde.

Label Bio, travail en biodynamie.

Degré : 13.5°

Accord mets et vins : Apéritif, fera aux agrumes et fenouil, chapon de Bresse à la crème, fruits de mer…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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