You Fuck My Wine 2019, Mas del Périé

You Fuck My Wine 2019, Mas del Périé

(1 avis client)
nouvelle gourmandise !

12,60

8 en stock

Description

Fabien Jouves a créé son domaine en 2006 sur les plus hauts coteaux de Trespoux (jusqu’à 350 m d’altitude). Ce domaine devient une référence incontournable à Cahors.

Il passe en Bio en 2009 puis tout naturellement en biodynamie en 2011. Ce vigneron a une réelle envie de concilier l’expression des terroirs de Cahors tout en préservant un fruité et un caractère affirmé. Il parvient à élaborer des vins délicats avec un cépage le Malbec réputé difficile à dompter.

Un assemblage étonnant de cépages en partie autochtones du Cahors : Jurançon Noir, Malbec, Merlot et Valdiguie sur un terroir argilo-calcaire. Une cuvaison de 7 jours en grappes entières puis une fermentation en cuves béton et barriques.

Le résultat est impressionnant de gourmandise. Un nez très expressif sur les fruits noirs avec des notes toastées et cacaotées. Une bouche tellement fluide et aromatique. Un jus nature qui vous ravit le palais.

Un plaisir total avec un nom bien particulier…

Non filtré et non collé. Sulfites inférieurs à 15mg/l (très bas).

Label Bio

Degré : 12°5

Accords mets et vins : Falafels de lentilles corail bio, frites de panisse aux pois chiche et sauce à l’ail, makis au quinoa et courgette…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

1 avis pour You Fuck My Wine 2019, Mas del Périé

  1. elmira55@hotmail.fr

    Mon coup de coeur de la dernière sélection Nature de Vin. À goûter, définitivement. Léger, agréable, facile. En quelques mots: It’s a Fucking good wine!

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