Description

Ce domaine de 25 Ha, situé dans les côtes du Rhône en Ardèche, est la propriété de la famille Thibon depuis 1670. Il a toujours été cultivé en agriculture biologique, et a obtenu en 2005 la certification Biodynamique. Un véritable écosystème vertueux a été mis en place autour de leurs vignes, intégrant des abeilles, des céréales et des oliviers. Une partie du travail de la terre est pratiquée avec des chevaux. Végétarienne et militante contre le réchauffement climatique, Hélène Thibon, à la tête du domaine, est une vigneronne engagée.

Un terroir argilo-calcaire, avec des lauzes et certaines parcelles en galets roulés. Cette cuvée est un assemblage majoritairement de Grenache accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Les raisins sont éraflés puis macèrent 5 jours environ en cuve béton. Aucun intrant œnologique excepté une faible dose de sulfites (SO2 : 40 mg/l)

Une pétanque, du soleil et ce vin !

Un vin qui réjouit le cœur. Très salivant et plein de fruits rouges frais. Une digestibilité à toute épreuve. Une cuvée vibrante de plaisir pour de jolies soirées d’été.

Retrouvez La vigneronne dans le film de Guillaume bodin « Vigneronnes »

Label Biodynamie Demeter, France, 75cl

Degré : 12,5°

Accords mets et vins : Apéritif, tian de légumes du sud et romarin, grillades de porc marinées à la plancha, tapas…

Ingrédients et infos nutritionnelles : https://qralc.eu/5659