Mâcon-Villages 2022, Domaine des Gandines

Mâcon-Villages 2022, Domaine des Gandines

15,90

17 en stock

Description

Créé en 1925, le domaine de 15Ha des Gandines (4ème génération de vignerons) est situé au cœur du Mâconnais à Clessé. Depuis 1979, l’utilisation d’herbicides de synthèse et d’engrais chimiques est bannie. Certifié Bio en 2009, les vignerons (famille Dananchet) se dirigent vers les principes de la culture biodynamique à partir de 2012 (voir dynamiseur en photo). Le travail du cheval est pratiquée sur certaines parcelles.

Le Chardonnay s’exprime sur des sols argilo-calcaires, issu d’un assemblage de parcelles. Le vin est vinifié en levures indigènes et élevé sur lies fines en cuve pendant 9 mois. Filtration légère à la mise en bouteille.

Du plaisir immédiat. Frais et aromatique sur des notes amyliques, de fleurs blanches et d’agrumes. Une bouche finement équilibrée sur la brioche, la crème anglaise et les fruits jaunes avec de la tension accompagnée d’une sensation légèrement balsamique (sève). Une finale salivante. Un beau travail de vigneron comme pour tous les vins du domaine.

Superbe rapport prix / plaisir.

Label Bio, travail en Biodynamie.

Degré : 13°

Accord mets et vins : Apéritif, Cabillaud en croûte aux amandes effilées, feuilletés saumon, fruits de mer et chèvre, accras de poisson, brebis fraîche…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mâcon-Villages 2022, Domaine des Gandines”

Vous aimerez peut-être aussi…