Renaissance 2017, Domaine Viret

Renaissance 2017, Domaine Viret

(1 avis client)
Nouveau millésime

17,00

28 en stock

Description

Le domaine de Philippe Viret se situe sur un lieu magique «les collines du paradis» au cœur
de la Vallée du Rhône méridionale. Il est à l’origine de l’essor des vins en amphores en France.

Renaissance est un vin Biodynamique issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre et quelques cépages autochtones sur un terroir argilo-calcaire riche en galets roulés.
Un nez de fruits noirs bien mûrs, d’humus, de moka, de garrigues et d’olives noires. Ce millésime 2017 offre beaucoup plus d’épices qu’en 2016 avec en filigrane une jolie note de cerise à l’eau de vie. Une bouche fine et complexe avec quelques notes animales et dotée d’une longueur généreuse. Pour une dégustation optimale à aérer 2h avant la dégustation.

Renaissance a été élevé en cuve dans la fameuse cave cathédrale construite suivant les principes de la géobiologie et du nombre d’or. Pas de sulfites ajoutés. Vinification en levures indigènes suivi d’un long élevage de 18 mois.

Toujours la « Touch » Viret. Un très beau vin.

Aucun intrant. Vin Nature.

Domaine en Cosmoculture :

Cette méthode est née dans les années 90, elle est issue de la pensée d’Alain et de Philippe Viret qui ont appliqué des principes ancestraux et énergétiques sur leur domaine.

Elle rejoint les principes fondamentaux des cultures biologiques et biodynamiques. Elle ouvre des horizons nouveaux sur les principes bioénergétiques, avec pour objectif principal d’apporter des solutions aux agriculteurs pour rééquilibrer, réénergétiser et sauvegarder les équilibres vivants et les écosystèmes.

Label Demeter

Degré : 15°

Accord mets et vins : Gigot d’agneau de lait au romarin et aux abricots, tagine d’agneau aux pruneaux et épices, seitan grillés à la sarriette, gibiers,…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

1 avis pour Renaissance 2017, Domaine Viret

  1. jeanf

    Une bombe, à aérer au moins 2 heures.

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