Domaine des Gandines naturedevin.com

Entre les vignes

Un très beau livre de témoignage de vignerons avec notamment celui de dominique Derain, figure du vin naturel en Bourgogne, qui avait fait un passage remarqué dans le documentaire d’Isabelle saporta « Vino business » dénonçant la dérive terrible du vin tout chimique. On voyait les ravages de ce mode de viticulture dans le vignoble Bordelais où bien souvent il n’y a plus de vie dans les sols. Toujours intéressant de voir les notations des grands guides sur ces vins dénués de gout et de caractère !

Beaucoup d’anecdotes dans ce livre avec de belles photos. On sent que les journalistes ont vraiment voulu prendre le temps d’écouter les vignerons parler de leur métier. Vigneron c’est beaucoup de savoirs différents et de feeling pour révéler un terroir avec passion. A lire en dégustant un bon Mercurey de Dominique Derain !

Éditions Reverse

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