Champ Blanc 2019, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

Champ Blanc 2019, Lubrifiant Social Domaine Julien Merle

nouveau millésime

13,80

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Description

Julien Merle est un vigneron très attachant et plein de conviction. Une seule idée en tête, le naturel. Son domaine de 7 Ha est situé à Légny dans le Beaujolais sud. Il travaille ses sols de granit avec son cheval Nougatine, source d’énergie.

Un terroir vivant avec une vigne puisant tous les éléments minéraux nécessaires à sa croissance.

La cuvée Champ Blanc 100% Gamay est vinifié en cuves sans aucun intrant, ici pas de sulfites, levures ou autres. On retrouve l’impulsion du vigneron : un vin plein de vie, salivant et très digeste. Un premier nez qui s’ouvre immédiatement sur un fruit bien croquant. Du plaisir de fruits rouges légèrement accentuée sur la griotte avec une réelle finesse aromatique et une petite pointe de volatile discrète en bouche.

Vin Nature sans sulfites ajoutés

A déguster pour redécouvrir une vraie valeur du Beaujolais : le sens de la fête vinique. Un petit régal.

Retrouver longuement le Domaine de Julien Merle dans le documentaire d’Arte :  » Le renouveau du vignoble français  » pour écouter sa vision du vin Nature, son travail du cheval…

Label Bio (Champ Blanc est bien labellisé Bio malgré l’absence du logo).

Degré : 12.5°

Accords mets et vins : Apéritif tonnelle, légumes croquants au tofu grillé, boulettes de dinde au fenouil…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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