Résultats inédits en faveur de la Biodynamie.
Biodynamie et biodiversité des sols : l’avenir de la viticulture ?
L’ensemble des champignons et bactéries ont 30 fois plus d’interactions entre eux en Biodynamie, un des facteurs d’une grande qualité de sol.
A lire aussi : l’influence du cuivre sur les sols.
Chaque atelier sera accompagné de quelques gourmandises (tapas, verrines, terrines, fromages…) pour le plaisir d’aborder les accords mets et vins.
On retrouve des sulfites (dérivé du soufre) dans de nombreux aliments : crustacés, fruits secs, moutarde, poissons, bières et alcools forts. Les sulfites dans les vins permettent de lutter contre l’oxydation et les déviations bactériennes et levuriennes. Ils sont utiles à faibles doses pour protéger les vins. Les sulfites peuvent provoquer une intolérance plus ou […]
Le nouveau Syndicat de Défense des Vins Nature’l présidé par Jacques Carroget président vigneron a été créé le 16 juillet 2019 par Sébastien David, Gilles Azzoni, Christelle Pineau, Eric Morain et Antonin Iommi-Amunategui. La charte des Vins méthode Nature est adoptée le 3 février 2020. Le but : proposer une certification Vin Méthode Nature reconnue par la répression […]
Quelques commentaires des participants aux ateliers de dégustation… Planning des ateliers Bons cadeaux « Nous avons réalisé une soirée dégustation avec Pierre et c’était excellent. Nous avons déguster des vins délicieux, accompagnés de mets délicieux, le tout sublimé par des explications et anecdotes passionnantes. Nous reviendrons avec plaisir et ne pouvons que vivement la cave de […]
Pour un beau moment d’échanges autour du vin Bio et Nature, je vous propose 8 jours de Foire aux Vins en vente en ligne et à la cave de Nature de Vin du lundi 3 au mardi 11 octobre 2022 inclus.Des promos jusqu’à 25% vous seront proposées sur des vins sélectionnés avec toujours autant de […]
Dégustation Festive à la cave Guinguette de Nature de Vin les 28 et 29 juin 2019 Invité spécial vendredi 28 juin : Julien Merle, des vins Nature jubilatoires du Beaujolais accompagnés de musique et de quelques bouchées gourmandes ! Un vigneron très attachant avec de fortes convictions. Une seule idée en tête, le naturel. Son […]
Dégustation Cave ouverte Nature de Vin Je vous accueille avec beaucoup de plaisir dans la nouvelle cave de Nature de Vin. Des Vins Biologiques et Vivants des différentes régions viticoles de France à vous faire découvrir… A cette occasion : Des promos sur la boutique ! Samedi 10 novembre 2018 à partir de 17h Entrée […]
Atelier Découverte des vins et Initiation à la Dégustation accordé à un repas Superbe dégustation à venir à La Ruche à Gîter à 20h le samedi 21 février 2020. 35€ Je proposerai une soirée de dégustation de vins Bio et Biodynamiques autour d’un repas gourmand. Les vins seront accordés bien sûr avec les mets. Nous […]
La culture Bio et Biodynamique commence à se développer dans le bordelais. Voir le lien pour lire l’article ci-dessous. C’est une bonne nouvelle après avoir été si loin dans la culture « tout chimie » produisant des vins sans vie ! 20% des exploitations sont désormais conduites en bio ou biodynamie dans l’appellation Margaux. Après reste à […]
