Mondeuse 2016, Domaine des Orchis

Mondeuse 2016, Domaine des Orchis

17,90

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Description

Domaine à Frangy de quelques hectares mené par Philippe Héritier en Biodynamie. Producteur également d’escargots. Un vigneron passionné…des vins passionnants… Une référence en Haute-Savoie.

100% Mondeuse, cépage mythique de Savoie, comme vous ne l’ avez que très rarement dégustée. Un sol argilo-calcaire. Des rendements faibles (20Hl/Ha), l’utilisation des levures indigènes, la volonté de créer un vin vibratoire.

Des arômes sur la violette, le poivre, le sous-bois accompagné de quelques notes torréfiées, des tanins patinés par l’élevage en barriques. Une Mondeuse pleine de vie, légère et puissante à la fois.

Label Bio, en Biodynamie

Degré : 12.5°

Accord mets et vins : Tourte aux champignons, tartiflette, samosas aux légumes, andouillettes…

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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